mercoledì 26 marzo 2014

PANCAKE VEGAN !

Si di prima mattina già a spadellare, ma mi sono alzata con la voglia di un dolce e cosa c'è di meglio dei pancake...e si avete capito bene eheheheh
Stavolta in una versione vegan e più leggera rispetto alle comuni ricette....li chiamerei Pancake alla Vanessa ahahahah


INGREDIENTI

- Una banana matura + una confezione di polpa di frutta (io ho scelto mela e banana, ma va a vostro piacimento);

- 4 cucchiai di farina di cocco;

- Un pizzico di bicarbonato;

- Bacche di goji;

Alla fine sciroppo d'acero e granella di mandorle.



PROCEDIMENTI

La preparazione è molto semplice, la cottura è quella dove dovete prestare più attenzione.
Comunque prendete una banana matura, schiacciatela con una forchetta, aggiungete successivamente la polpa di frutta, la farina di cocco e le bacche di goji e mischiate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Non deve essere ne troppo liquido ne troppo pastoso, a questo punto aggiungete il bicarbonato e mischiate ancora.

Preparate un piccolo padellino, oliatelo con uno scottex e con un cucchiaio disponete un pò di comporto nella pentola, con una palettina da cucina sollevate i bordi e dopo girate...se vedrete che diventano più marroncini non preoccupatevi, non si stanno bruciando, ma essendo fatti di sola frutta è normale questa "bruciatura". bastano 2 minuti per lato e poi sono pronti.

Alla fine fate raffreddare e farciteli con quello che più vi piace... io ho usato sciroppo d'acero e granella di mandorle.

slurp..il gusto è davvero molto avvolgente, non serve zucchero, stiamo usando già frutta dolce....questo è il dolce con cui mi levo tutte le voglie...provatelo e poi mi fate sapere ;)....come far conciliare la dieta con il gusto e la sana alimentazione...





martedì 25 marzo 2014

1° giorno

Eccomi qua (olè)!
Oggi è stata una giornata lunga, iniziata alle 2 di stanotte per via del lavoro...alle 9 siamo arrivate a casa e la prima cosa fatta è stata mangiare, avevo una fame allucinante!
Il resto della giornata è stata tranquilla, non sono riuscita a riposarmi infatti mi sa che stasera vado a letto presto, sento il bisogno di dormire...ma una cosa la devo dire, oggi sono soddisfatta di me...una giornata migliore, non perfetta, ma va bene! rispetto alle giornate scorse è stata ottima!

Vi lascio alla mia giornata...

COLAZIONE

- Budino di soia alla vaniglia + biscotti Magretti al mais e orzo




SPUNTINO

- Una banana e un biscotto Magretti (lo so ne ho mangiati troppi XD)



PRANZO

- Rigatoni con sugo di zucchine, tofu e semi di girasole!


MERENDA

Ho le voglie...
Latte di soia e tanto per cambiare Biscotti Magretti


CENA

- insalatona con un finocchio, pomodorini, arancia, dadini di prosciutto cotto + Pane integrale con lievito madre e senza sale (gnammy)





Questa è stata la mia giornata...ho rispettato la mia tabella di marcia...domani sarà più brava  <3

Un bacio a tutte e buona serata
Vanessa


sabato 22 marzo 2014

On the road...Assisi

Stamattina alle 4 dovevamo essere già in macchina, ma mio padre è diventato un gran pigrone e siamo partiti intorno alle 5.30...ci sono volute 4 ore per arrivare alla metà, posto in cui non eravamo mai stati, ma in cui siamo sempre voluti andare...
Mentre eravamo in autostrada ho passato il tempo a guardare fuori dal finestrino, all'altezza di Forlì fino all'uscita di Cesena il mio sguardo è stato rapito da immense distese fucsia...si avete capito bene! tantissimi alberi di pesco in fiore che creavano vallate fucsia molto primaverili...ho passato il tempo a guardare le sfumature della natura...
Da Parma a Cesena, tutto normale in autostrada, il dramma è quando si esce da Cesena e si imbocca la E45 che è una tangenziale per porta anche a Roma...ed io che per tutto il viaggio mi dicevo "cacchio da Assisi a Roma sono 2 ore, ma io ci voglio andare!...
Bhe vi dico solo che ci abbiamo messo 3 abbondanti ore a fare i 250 km di strada rimasta...una vallata immensa, tra montagne, dirupi, ponti...Ho visto il lago trasimeno, il monte fumarolo, gubbio, città di castella...si adoro viaggiare, anche se fosse un campo di sabbia, io amo vedere posti nuovi...
Verso le 10 siamo arrivati ad Assisi, posteggiamo la macchina e facciamo la salita che porta proprio davanti alla Basilica di San Francesco...
e questo è il panorama che si mostra ai miei occhi...





La vista era incantevole dal Monte Subasio, era come avere tutto ad un palmo di mano...facciamo gli ultimi 4 passi ed entriamo ad Assisi...Un luogo in cui la storia la fa da padrone...


Tanti vicoli di case in pietra e sasso, gente sorridente e speranzosa che si avvicina al Santo piena di fiducia e domande... si arriva nella piazza superiore della basilicata, un luogo molto ampio in cui spicca l'entrata della famosa Basilica che nel 1997 a causa di un forte terremoto su gravemente lesionata e in seguito ricostruita in molte sue parti...



Ci avviamo ad entrare, la Basilica era veramente piena, facciamo un giro, accendiamo un pò di candele e ci accingiamo a scendere nei sotterranei dove vengono conservate le spoglie mortali di San Francesco.
Un posto colmo di emozioni in cui si respira un gran senso di pace...
Usciamo dopo poco, per far si che tutta la fila che si era formata proseguisse in questo "viaggio" di speranza...
Ci sediamo fuori, sotto ai porticati a mangiare un panino, il cielo non prospetta bene, infatti da li a poco inizia a piovere...




Ma non demordiamo e la pioggia non ci ferma...imbocchiamo la salita che fiancheggia la Basilica e ci avviamo verso la Chiesa di Santa Chiara che per molti anni conservò al suo interno le spoglie di San Francesco...


Una cosa che mi è piaciuta tantissimo di Assisi è che è piena di Chiese, davvero tantissime!
Una cosa negativa? troppi negozi di Souvenir, se ne trovava uno ogni metro....ma nonostante ciò mia mamma se li è fatti tutti -_- 



Nonostante ciò Assisi è bellissima, abbiamo unito l'utile al dilettevole, conoscendo cosi un posto nuovo e facendo una preghiera per tutte le persone che stanno male...



la mia giornata alimentare non è stata perfetta, ma ho scritto questo post per far si che anche voi possiate vedere ciò che hanno visto i miei occhi.
E' stata una giornata diversa dal solito e mi auguro che le mie preghiere possano trovare ascolto...Non ho chiesto molte cose, ma solo che chi a questo mondo soffre molto possa trovare la sua pace, possa star bene e gioire di quel che la vita dona...

Un bacio ragazze!

Oh Signore, fa di me uno strumento della tua pace
dove è odio, fa che io porti l'amore
dove è offesa, che io porti il perdono,
dove è discordia, che io porti l'unione,
dove è dubbio, che io porti la fede,
dove è errore, che io porti la verità,
dove è disperazione, che io porti la speranza,
dove è tristezza, che io porti la gioia,
dove sono le tenebre, che io porti la luce.
Maestro, fa che io non cerchi tanto
di essere consolato, quanto di consolare,
di essere compreso, quanto di comprendere,
di essere amato, quanto di amare.
Perchè è dando, che si riceve,
perdonando, che si è perdonati,
morendo, che si resuscita a vita eterna.

Ricordate ciò, la vita è breve per portare con sè rabbia e rancore....e la ricchezza non sta nell'avere, ma nel donare ogni giorno...

giovedì 20 marzo 2014

Considerazioni...

Ho spolverato il blog, ormai era da un pò di giorni che non scrivevo, ma ho sempre detto che non sarei stata costante nello scrivere, perchè nei momenti in cui mi isolo molte cose diventano un peso e con sincerità dico che ciò che diventa un peso per me tendo ad allontanarlo...
Ma dopo aver scaricato un pò di ansie, paura, pensieri mi trovo qui...non è stato un periodo facile, non lo è ora e in futuro sarà peggio, ma mi rendo conto che riversare tutte queste cose su se stessi fa male, l'energia negativa non va riversata sul cibo prendendo cosi kg su kg, ma riversiamola nello sport, sfiniamoci, ammazziamoci, cosi che quel sudore sarà fonte di soddisfazione...
Se avessi una bacchetta magica esprimerei un unico desiderio...bacchetta fammi essere magra...come è dura questa scalata, come è pesante e quanti mostri si incontrano lungo il cammino, e tanti altri che invece sono e saranno con noi...
Si voglio essere magra, voglio poter entrare in un negozio e non essere guarda con gli occhi della derisione...voglio poter vivere dentro a un corpo che sento mio e invece di lamentarmi dovrei far qualcosa, quel qualcosa che non ho fatto e che si è riversato sul cibo per l'ennesima volta...
Ora come mi sento? come una farfalla intrappolata nella sua casa, la stessa che non riesce ad uscire dal baco che si è costruita, proprio come me...che non riesco ad uscire da questo corpo che non mi appartiene!
si tutto ciò mi causa un gran dispiacere...
Ma ho capito che nonostante tutto devo contare su di me stessa, devo rendere me l'unica colonna della mia vita...ma in certi momenti so che non è facile, non è facile quando devi alzarti la notte alle 2 con 2 ore di sonno alle spalle e rimanere attiva per tutto il giorno, perchè riposarsi non si può, non è facile quando alla domanda come stai? devi rispondere sempre sto bene e sorridere, ma nel frattempo muori dentro...ho capito che riverserò tutto ciò nello sport...per il momento è quel qualcosa che mi può tirar su...

Mi rendo conto di non essere stata presente, e le volte che c'ero non lo ero al 100 %, ma negli ultimi giorno ho pensato molto ed ora  mi trovo a scrivere qui queste 4 parole...oggi durante la spesa con i miei, ho comprato solo cose sane, giorni fa avrei speso quei soldi tutti in schifezze...ed ora li ho spesi in cose buone...


Ho fatto acquisti sportivi, scarpe da corsa, corda per saltale, abbigliamento sportivo, pesi nuovi...la bella stagione sarà dalla mia....voglio fare dei circuiti di esercizi in giardino, correre sull'argine...in poche parole muovermi più che posso...


Questo è ciò che per il momento mi viene da scrivere...domani ri inizierò a pubblicare le mie giornate, ripartendo però per l'ennesima volta dal giorno 1...non è forte colui che cade e non si rialza, ma colui che dopo ogni caduta ritrova la forza di rialzarsi...

Buona serata a tutte donzelle e a domani col blog <3